25. 5. 2014

Celerové rizoto

Řada receptů pracuje s chuťové výraznou zeleninou, kterou je řapíkatý celer. Bohužel vždy použijí tu jeden tu dva řapíky, ale v krámě vám vždy prodají celý svazek. Zbytek se mi pak doma pravidelně mění v rozplizlé zahnívající cosi, které pak vyhazuji. Proto jsem se jal pátrati a zkoumati a vytvořil pokrm, za který si myslím není potřeba se stydět.
Zbytky celerové naě, v mém pojetí asi 2/3 původního svazku, jsem očistil a nakrájel na cca 1 cm velké špalíčky.Obdobně jsem nakrájel cibuli střední velikosti a na mini kostička jsem pokrájel kousek iberijského špeku, ale myslím, že anglická je taky možná, stejně jako nějaký jiný dobrý špek, který jste vyloudili na příbuzných z venkova.

17. 5. 2014

Poděkování panu Foglarovi

Konec série krátkých týdnů a návrat k pěti dnům práce byl mírným šokem zejména proto, že se práci, která se během krátkých týdnu, kdy půlka národa pracovně nefungovala, za mne stejně nikdo neudělal. V důsledku toho jsem se po celý týden nedostal k tomu, abych shrnul výlet do Sluneční zátoky. Asi bych si mohl usnadnit práci a napsat stručně a jednoduše, že to bylo výtečné, ale myslím, že by mi to účastníci zájezdu neodpustili.
Podle Puštíka to byla nejlepší akce posledních let a myslím, že není daleko od pravdy. Oproti loňskému výletu jsme na akci vzali víc e dětí a myslím, že to bylo ku prospěchu. Bylo jich tam pět, věku různého avšak neuvěřitelně pospolitého chování. Skoro bych se nebál tvrdit, že se naše pedagogické působení přirozenou cestou posunulo k další generaci a proč si to nepřiznat, těší mne to.

7. 5. 2014

Sluneční zátoka - pokyny pro účastníky

Času je málo, přibývá stínů a stará svíce nehřeje, zpívá Karel Plíhal v jedné ze svých písní. Není to tak úplně pravda, protože v tyto jarní dny stínů ubývá, ale je to píseň hezká a času je opravdu málo. Takže poslední instrukce pro účastníky výletu. Jede nás akorát a půl. Půlku navíc má v sobě Džudžova žena, takže budeme moci posoudit jak moc požehnaný stav rozvinul její krásu. Džudžo v této soutěži nehlasuje neb je zaujatý a jeho bratr Tom taky ne, protože jsou oba stejní. Ostatní dospělí Jura, Milča, Pavla a já máme dva hlasy a ostatní tj. Šnekovci, Ježek, Puštík a Koza mají jeden hlas, protože každý ví, že zvířata jsou na nižším vývojovém stupni.